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rassasiant est un aliment à haute densité nutritionnelle qui nous laisse satisfait pendant plusieurs heures après leur consommation. Parce qu'il ne s'agit pas seulement de se débarrasser de la sensation d'estomac vide, nous voulons aussi qu'il nous apporte des nutriments précieux pour le corps. Quels sont les facteurs qui influencent la satiété ? Il
Il est connu que les régimes riches en protéines et en glucides (comme les haricots, le pain blanc, etc) sont plus rassasiants pour une même quantité d'énergie que les régimes riches en graisses. Or, la graisse, en plus d'être le macronutriment qui apporte le plus de calories (9 Kcal/g), est le moins rassasiant.